EUROPE 1 ROSE DE FRAISE

La journaliste Marion Sauveur m’a interviewé pour son sujet autour de la fraise afin de savoir comment trouver une alternative aux fraises au sucre. « Ce que je fais c’est que je coupe les fraises et je les congèle. Et ensuite je vais rajouter une petite herbe avec. Et je vais les mixer, ça va me

PATISSERIE DU MOIS CHEESECAKE

PATISSERIE DU MOIS DE JUILLET CHEESECAKE

Cette création est la rencontre entre les fruits rouges de saison, l’unique fleur d’oranger française & un ingrédient aussi inattendu qu’incroyable qu’est le céleri rave. On plonge dans la gourmandise avec ce gâteau aussi frais & acidulé. L’idée est de vous proposer ma version du cheesecake comme vous ne l’avez encore jamais dégusté ! Rendez-vous sur

JOHANNA LE PAPE PATISSE HEALTHY CHEZ THE YOGONIST

Pour le 4ème épisode de mon émission live instagram « Johanna pâtisse healthy chez … » j’ai rejoins Caroline Perrineau alias The Yogonist, une Yogi parisienne suivie par plus de 100k de personnes sur instagram ! Enceinte de 8 mois et portée sur le monde healthy je l’ai challengé avec un ingrédient mystère qui est la cardamome,

FORMATION FERRANDI PARIS

Durant 2 jours, ma cheffe R&D et moi même avons réalisé une formation de deux jours à des étudiants « advanced » à l’école Ferrandi Paris ! Au programme, la réalisation de 7 recettes de pâtisserie healthy : Babka, Baba Agrumes, fèves de tonka et thé noir, cheesecake fruits rouges et fleur d’oranger, choux mangue, passion, coco

JOHANNA LE PAPE MOONFLOWER

Imaginée en collaboration avec la ferme urbaine Wesh Grow, sur les toits de Beaugrenelle dans le 15ème arrondissement de Paris, cette pâtisserie est un entremet de saison où se marient le basilic, le citron et la noisette. Un dessert léger, frais, acidulé et gourmand que nous proposons à la vente en version 6-8 parts durant

SECOURS POP JUST EAT RECETTE JOHANNA LE PAPE

Pour l’opération Carnet de recettes pour le Secours Populaire de Paris x Just Eat j’ai proposé deux recettes de desserts : Un riz au lait, fleur d’oranger et suprême et ma tarte tatin aux pommes 0 déchet. Tous les fonds collectés permettrons de remplir les étals des épiceries solidaires du Secours Populaire de Paris de

LIVE JOHANNA PATISSE HEALTHY CHEZ CAMILLE LMP

La recette healthy que me propose Camille est un fondant chocolat, framboise, betterave : UN PUR DELICE ! C’est dans sa cuisine que vous devez tous connaitre si vous la suivez sur instagram que nous avons réalisé cette recette avec un ingrédient mystère que je lui ai imposé : Le Maca, plante réputéé en médecine

JOHANNA LE PAPE MISHA ZVEREV EUROSPORT PATISSERIE

Le tournoi de Roland Garros a commencé ! A cette occasion j’ai lancé le défi d’une recette de choux au joueur de tennis allemand Misha Zverev ! Il m’a rejoint une matinée dans mon Atelier Auraé pour relever le challenge, c’est chose faite! Retrouvez le replay sur le site de Eurosport.

JOHANNA LE PAPE LEQUIPE

Quel honneur j’ai de paraître dans un journal qui me tient tout particulièrement à cœur : L’Equipe. En tant qu’ancienne sportive reconvertie en cheffe pâtissière bien-être, le journaliste Charles Patin O’Coohoon a réalisé un sujet où je vous partage mon parcours du terrain de basket aux cuisines des plus grands palaces.  Merci également à Mélanie

JOHANNA LE PAPE ANDROS CONCOURS

A l’occasion de la première édition du Concours Andros Chef, j’ai eu l’honneur de faire partie d’un jury d’exception. C’est au côté de grands chefs (chocolatier, glacier, pâtissier, cuisinier) que j’ai pu découvrir l’univers Andros, dans une région magnifique dans le Sud de la France.