A l’occasion de la sortie de la nouvelle glace Magnum au chocolat Ruby de chez @barrycallebaut, le chef Joel Perriard, le chef Martin Diez et moi-même avons réalisés des ateliers autour de ce chocolat au sein de la Chocolate Academy en Belgique.
C’est face à plusieurs influenceurs et bloggeurs que j’ai réalisé le Rubytchi, une alliance entre chocolat Ruby, amande, glace aux litchis et framboises déshydratées.
Une création élégante et facile à réaliser pour un pur moment de gourmandise !
https://www.elle.be/fr/298104-magnum-cree-la-premiere-glace-au-chocolat-ruby.html« >https://www.elle.be/fr/298104-magnum-cree-la-premiere-glace-au-chocolat-ruby.html
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