La finale de la première édition du défi Faisselle Créativ a été un moment exceptionnel. 🌟

Des étudiants en restauration ont revisité un dessert classique en utilisant la faisselle, un produit emblématique de la tradition laitière française, sans la déstructurer. La qualité, l’originalité et la précision des réalisations des finalistes ont été remarquables, mettant en lumière le potentiel créatif de la faisselle. Ils ont brillamment illustré sa versatilité et son potentiel

Conférence avec de jeunes étudiants américains

J’ai eu le plaisir de rencontrer de jeunes élèves américains lors d’une conférence ☀️ J’ai été ravie de partager mon parcours lors de cette conférence passionnante qui explorait tous les aspects de l’industrie du luxe !💫 Un moment d’échange fantastique 😍  

J’ai participé à l’émission « Outre mer Gourmand »

Il y a un mois, j’ai participé à l’émission « Outre mer Gourmand » aux côtés de Brice Laurent, où j’ai préparé un dessert qui fait voyager les papilles ✈️ une ile fottante accompagnée d’une crême anglaise à l’ylang-ylang. LYLANG-YLANG est une fleur originaire des régions tropicales, connue pour son parfum suave et foral. On utilise son

24h de bien-être avec de formidables entrepreneures à The Oasis House

Une soirée et une journée au vert sous le thème du bien-être avec de formidables entrepreneures à The Oasis House « La Prairie » Un lieu de vie pour s’évader & se ressourcer. Plongeons dans l’univers des vibrations et des sons ! 🎶✨ Nous avons été embarquées dans une séance de bain sonore des plus

Immersion chez ANDROS !!

On a tourné un réel, et réalisé une interview. Je suis allée au marché pour déguster une spécialité locale !!!! Le TOURTOU : c’est comme une galette de sarrasin, avec le temps de fermentation en plus, et moi j’ai décidé de rajouter du Pomerol (du fromage, bien sûr) à ce petit-déjeuner ✨ Petite balade au

J’ai participé à l’émission « Le Mag de la santé » sur France 5.

Au programme pour la Saint Valentin j’ai décidé de créer « Éclat d’amour » un dessert composé de super food riche en antioxydant !!! ❤️ Le secret se trouve dans l’utilisation du cacao cru de chez Carrés Sauvages, du sirop de yacon de Yacon & Co dans ma crème chantilly & du gingembre. Merci à

Atelier pâtisserie avec Yacon & Co à la Grande Épicerie de Paris

J’ai animé un atelier pâtisserie avec Yacon & Co pour une conférence de presse à la Grande Epicerie de Paris, juste avant le GRAND LANCEMENT 🤫 Aux côtés de Raphaella, j’ai préparé mes délicieux choux en intégrant le sirop naturellement sucré de Sirop de Yacon 😍 Comment utiliser le sirop de yacon ? Ici, je l’utilise

Concours de cuisine avec Afuté

J’ai participé à une journée spéciale à l’École Ducasse ✨ Je suis venue participer à un concours que j’ai organisé avec l’association afuté, aux côtés de huit chefs et de leurs brigades, avec des jeunes pleins de talents en situation de handicap. QUI SONT-ILS? AFUTÉ est une association dont l’objectif est de maximiser l’emploi des

Salon du Chocolat

J’étais sur la scène du PASTRY SHOW au Salon du Chocolat, pour vous dévoiler une recette gourmande. Vous avez également pu profiter d’une séance de dédicace de mon livre, « Révolution Pâtisserie » !  

« L’Etape Gourmande », animée par Nathalie Helal.

Le 24 octobre, j’ai eu le plaisir de me rendre chez France Bleu ! J’ai été invitée à participer à l’émission de radio « L’Etape Gourmande », animée par Nathalie Helal. Au cours de cette émission, nous avons échangé sur la pâtisserie saine en compagnie de Pierre Hermé & Ophélie Bares 🌱