Pour l’occasion, j’ai réalisé un dessert sur mesure pour les restaurants Arpège Paris, composé d’un sablé cacao, d’un confit passion et d’une ganache montée chocolat au lait. Pour sublimer le tout, j’ajoute à mon dessert des éclats de chocolat et quelques pop corn caramélisé !
De la gourmandise au bien-être grâce à ma touche exotique qui vient allégée ma tarte chocolat et nous apporter une source de vitamine C et de fer.
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