C’est un honneur pour moi de vous annoncer que je fais partie du comité pédagogique de l’institut culinaire de France !

Une école d’art sucrés, boulangerie, pâtisserie et management. ✨ Le Comité pédagogique de l’institut est présidé par le chef pâtissier renommé Pierre Hermé, qui a fait le choix de s’entourer de chefs tels que Richard Hawke, Linda Vongdara, Frédéric Bau, Damien Bacon, Kyung Ran Bacon, Frédéric Jaunault, Damien Julia. Nous sommes tous experts dans notre domaine respectif garantissant l’excellence de

Retrouvez ma recette du cheesecake sans cuisson aux fruits rouges et noirs dans le magazine « Fou de pâtisseries ». 🍇

Découvrez le pas à pas pour pouvoir le réaliser à la maison. J’ai hâte de voir vos réalisations. 🌟  

Réchauffez-vous autour d’un bon feu avec un chocolat chaud

Voilà pourquoi j’adore l’hiver, c’est chocolat chaud party à toutes les sauces 😍 Je vous dévoile mon chocolat chaud à base de lait de coco et d’amande dans le magazine « Fou de pâtisserie ». Afin de recréer le plaisir de déguster la version classique. ✨      

Carte dessert vegan 🌱

Pour que vous puissiez vivre des moments uniques, retrouvez mes desserts vegan à la carte de l’entreprise Métafore. Ils conçoivent des lieux de vie inspirants et durables dédiés à des réunions, séminaires, showrooms et événements. Ils sont engagés durablement pour proposer une expérience plus responsable avec des produits locaux et biologiques ce qui fait partie

C’est toujours un plaisir de faire un service dans les restaurants Arpège !

Je me suis rendue dans les bureaux Chanel pour partager mon riz au lait, caramel passion et poivre de Sichuan.✨Gourmandise et fraîcheur assurer avec ce dessert !

MOULIN BOURGEOIS – VISITE

Vous connaissez la farine de chez Moulin Bourgeois ? Un moulin bio qui assure les moutures de céréales exclusivement françaises. Certifiés bio et bio équitable, ils sont professionnels dans leur domaine. J’ai eu l’honneur de visiter leur Moulin situé à Verdelot. Parce qu’il est important pour moi d’être proche des produits que j’utilise pour mes

Johanna Le Pape - Restaurant Arpège - Groupe ELIOR

Création exclusive Restaurant Arpège

Arpège s’attache à faire des repas et pauses en entreprise des temps privilégiés, favorisant la collaboration, la motivation et le bien-être des collaborateurs-citadins. Attachée de mon côté à cette philosophie du bien-être, c’est tout naturellement que nos deux ambitions de « bien-manger » se sont rejoint. Ainsi je crée depuis maintenant plusieurs mois les desserts pour les

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Johanna Le Pape - Tournage Candia Pro

Shooting Candia Professional

Comme vous le savez je suis l’ambassadrice de la marque Candia Professional. Je crée sur mesure pour eux plusieurs pâtisserie afin de mettre en valeur leur gamme de produits laitiers. Découvrez moi dans une vidéo promotionnelle Candia Professional que nous avons tourné dans mon atelier culinaire Atelier Auraé, 17 rue de Sablonville, 92200 Neuilly-sur-Seine.

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Johanna Le Pape - La Tour d'Eole créations Maroc

Créations Exclusives, Lodge La Tour D’Eole Dahkla, Maroc

Un véritable havre de paix La lagune de Dahkla, un paradis terrestre entre le désert du Sahara et l’océan atlantique. Un cadre d’exception autour de l’ecoresponsabilité qui m’a inspiré quatre créations bien-être pour les voyageurs ! Au menu : – POWER BARRE à la pistache, noix de pécan et amande – TATIN aux pommes, crème

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Johanna Le Pape - Candia Professionnal

Ambassadrice Candia Professional

Le site de Candia Professionnal est enfin disponilble ! En tant que consultante en pâtisserie et ambassadrice de cette marque, c’est avec plaisir que je vous livre étape par étape les secrets de réalisation de mes pâtisseries sur leur nouveau site internet. Des pâtisseries mises en valeur par des produits laitiers de qualités ! https://www.candiaprofessional.com/fr/recettes/

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