« A table dans le secret des chefs »

Je me suis rendue à Dijon pour participer à l’événement « A table dans le secret des chefs » avec Sebastien Ripari 🚆. Dans un cadre idyllique, j’ai eu l’occasion de présenter ma création du baba citron verveine et mélilot 🍋🌱. Un immense merci à Sebastien Ripari pour cette expérience exceptionnelle 🌟.

Rencontre avec l’équipe Grain de Sail

En route pour Morlaix ! Accompagnées de Victoire Finaz de Villaine, nous avons rencontré toute l’équipe de Grain de Sail ✨. Nous avons exploré la boutique, visité la production et savouré leurs délicieux chocolats 🍫. Cette rencontre fut instructive, avec des discussions sur le chocolat, la santé et l’écologie. De nouvelles idées de projets ont

Team Time avec la Team Aurae… au Cheval Blanc

ET OUI passage obligatoire Le Tout Paris, Cheval Blanc Paris, pour faire goûter à ma super équipes les merveilles de Maxime Frédéric ! Au menu : Mille nuances de gourmandise avec ce millefeuille 🌟 Un magnifique sablé meringué 😋 Et bien d’autres encore… Comment résister 😍

Encore une nouvelle édition pour le championnat de France du dessert !

Cette année j’ai l’honneur de faire partie du membre du jury avec Elisabeth Hot-Geoffroy Helene Luzin Bouthillier Anne Coruble Sacha Vadier Yann Couvreur Jean-Patrick Blin 🌟 C’est une véritable aventure humaine, sous le signe de l’authenticité. Ce concours rime avec challenge, évolution des tendances pâtisserie, partage, expérience et créations ! Merci à Jean-Patrick Blin pour

La session shooting photo pour mon livre est enfin finie !

10 jours intense mais je suis tellement excitée à l’idée de vous dévoiler toutes ces recettes 😍 On ne change pas une équipe qui gagne c’est avec @nicolas bourriette qu’on a réalisé de magnifiques photos ! Un immense merci à Thibault Lefèvre, à Julie Le Priol et à Chaima Lemoine, Deborah Passait, Romain Roussel, Mélanie

C’est la chandeleur !

Janvier est terminé ! Et quelle meilleure manière de commencer février qu’avec de délicieuses crêpes ? Pour l’occasion, je vous partage ma recette de crêpe au lait d’amande ✨ ⁃ 640g de lait d’amande ⁃ 2 œufs ⁃ 24g de beurre ⁃ 12g d’huile neutre ⁃ 48g de farine de châtaigne ⁃ 10g de farine

Le Salon du Chocolat, un show culinaire d’exception !

Cette année j’ai eu la chance de faire partie du membre du jury pour #ledéfidesglaciers, c’était une première édition ! J’étais entourée de 12 professionnels d’exception Stéphane Augé, Édouard Bachir,  Christophe Bouret, Luc Debove, Jérémy Del Val, Gilles Marchal, Jean-Michel Perruchon, Yann Rey, Didier Smeets, David Tanevart Grâce à l’initiative du célèbre Benoît Couvrand, toutes

C’est un honneur pour moi de vous annoncer que je fais partie du comité pédagogique de l’institut culinaire de France !

Une école d’art sucrés, boulangerie, pâtisserie et management. ✨ Le Comité pédagogique de l’institut est présidé par le chef pâtissier renommé Pierre Hermé, qui a fait le choix de s’entourer de chefs tels que Richard Hawke, Linda Vongdara, Frédéric Bau, Damien Bacon, Kyung Ran Bacon, Frédéric Jaunault, Damien Julia. Nous sommes tous experts dans notre domaine respectif garantissant l’excellence de

J’ai eu la chance d’être invité aux deux ans de Biscornu !

L’objectif est de construire ensemble un monde vertueux porteur d’espoir pour nos enfants. 🌟 Biscornu soutient cette cause depuis maintenant 2 ans, pour permettre aux handicapés de pouvoir trouver du travail. Ils réalisent des bocaux salés et sucrés qu’ils mettent en vente en entreprise. Cuites en bocaux à la vapeur, les recettes en plus d’être

Retrouvez ma recette du cake Marbré chocolat et courgette. ✨

Une recette inédite que j’ai confiée à mon amie Victoire Finaz de Villaine.  Retrouvez cette recette dans son livre « CHOCOLAT Du plaisir à la santé ». 🍫  Grâce à toutes ces recettes, vous avez compris que le cacao est votre meilleur allié. 🙂 Du plaisir, du fun tout en équilibre. 🌱