C’est la chandeleur !

Janvier est terminé ! Et quelle meilleure manière de commencer février qu’avec de délicieuses crêpes ? Pour l’occasion, je vous partage ma recette de crêpe au lait d’amande ✨ ⁃ 640g de lait d’amande ⁃ 2 œufs ⁃ 24g de beurre ⁃ 12g d’huile neutre ⁃ 48g de farine de châtaigne ⁃ 10g de farine

Le Salon du Chocolat, un show culinaire d’exception !

Cette année j’ai eu la chance de faire partie du membre du jury pour #ledéfidesglaciers, c’était une première édition ! J’étais entourée de 12 professionnels d’exception Stéphane Augé, Édouard Bachir,  Christophe Bouret, Luc Debove, Jérémy Del Val, Gilles Marchal, Jean-Michel Perruchon, Yann Rey, Didier Smeets, David Tanevart Grâce à l’initiative du célèbre Benoît Couvrand, toutes

C’est un honneur pour moi de vous annoncer que je fais partie du comité pédagogique de l’institut culinaire de France !

Une école d’art sucrés, boulangerie, pâtisserie et management. ✨ Le Comité pédagogique de l’institut est présidé par le chef pâtissier renommé Pierre Hermé, qui a fait le choix de s’entourer de chefs tels que Richard Hawke, Linda Vongdara, Frédéric Bau, Damien Bacon, Kyung Ran Bacon, Frédéric Jaunault, Damien Julia. Nous sommes tous experts dans notre domaine respectif garantissant l’excellence de

J’ai eu la chance d’être invité aux deux ans de Biscornu !

L’objectif est de construire ensemble un monde vertueux porteur d’espoir pour nos enfants. 🌟 Biscornu soutient cette cause depuis maintenant 2 ans, pour permettre aux handicapés de pouvoir trouver du travail. Ils réalisent des bocaux salés et sucrés qu’ils mettent en vente en entreprise. Cuites en bocaux à la vapeur, les recettes en plus d’être

Retrouvez ma recette du cake Marbré chocolat et courgette. ✨

Une recette inédite que j’ai confiée à mon amie Victoire Finaz de Villaine.  Retrouvez cette recette dans son livre « CHOCOLAT Du plaisir à la santé ». 🍫  Grâce à toutes ces recettes, vous avez compris que le cacao est votre meilleur allié. 🙂 Du plaisir, du fun tout en équilibre. 🌱   

Envie de gourmandise pour bien commencer la nouvelle année 2023 ?

Alors venez découvrir sur VOILA CHEF, toutes mes astuces et techniques à travers 3 recettes… Une babka très moelleuse sans beurre au chocolat et à la noisettes. 😍 Mais aussi, les cookies vegan à la coco 🥥 et cacahuètes ✨ Et pour finir, l’éclat mon dessert signature. Cacao cru, huile d’argan, café et vanille !

Retrouvez ma recette du cheesecake sans cuisson aux fruits rouges et noirs dans le magazine « Fou de pâtisseries ». 🍇

Découvrez le pas à pas pour pouvoir le réaliser à la maison. J’ai hâte de voir vos réalisations. 🌟  

Avec Andros Chef je signe le premier livret de recettes bien être pour la Coupe du monde de rugby en 2023.🌟

4 desserts, 4 encas énergétiques et 4 boissons detox et énergisantes pour préparer la compétition. Si heureuse de signer ce projet et hâte de vous le partager très bientôt ! 🌟🌱  

Réchauffez-vous autour d’un bon feu avec un chocolat chaud

Voilà pourquoi j’adore l’hiver, c’est chocolat chaud party à toutes les sauces 😍 Je vous dévoile mon chocolat chaud à base de lait de coco et d’amande dans le magazine « Fou de pâtisserie ». Afin de recréer le plaisir de déguster la version classique. ✨      

Vous êtes plutôt bûche exotique ou bûche citron vanille ?

Un réveillon sans bûche de Noël ? Impossible !!! 🎄 Voici 2 idées d’inspirations…  Une bûche coco, passsion graine de coriandre et vanille. 🥥 Et une autre citron, citron caviar, vanille et thé noir 🍋