Johanna le Pape Portrait

Catégories

Formation Gastronomicom 2021

J’ai pu partager avec les étudiants internationaux de l’école culinaire Gastronomicom Cap d’Agde les secrets de réalisations de quelques une de mes pâtisseries heatlhy.

Johanna Le Pape cheffe pâtissière bien-être Ferrandi

Formatrice pour l’école Ferrandi

La transmission de ma passion pour la pâtisserie engagée et bien-être est une de mes missions phare ! C’est pourquoi j’ai eu l’occasion de partager 4 de mes recettes healthy aux élèves internationaux de l’école Ferrandi aux côtés des Chefs formateurs Lucas Siwinsky et Stevy. Au programme tous mes secrets de réalisation de l’Eclat, petit

Johanna Le Pape Virgin Radio

Vous avez pu me retrouver en direct lundi 8 mars à 21h30 en compagnie de la Team Virgin Radio et la chanteuse Pomme pour parler de mon expérience en temps que femme cheffe pâtissière et afin de donner des astuces de recettes bien-être et faciles à réaliser pour les étudiants !

Johanna Le Pape M6 info

C’est la chandeleur sur M6

A l’occasion de la Chandeleur, j’ai réalisé un gâteau de crêpes en direct de mon atelier Auraé pour le 12h45 afin de donner une idée de recette facile à faire pour régaler petit et grand ! Retrouvez l’émission sur 6play.        

Il était une fois la pâtisserie

Il était une fois la pâtisserie

Pour fêter les 500 000 abonnés de Christelle Huet Gomez j’ai pu réaliser mon Baba agrumes, fève de tonka et thé noir, une recette très peu sucré riche en bienfaits pour sa chaîne Youtube. Un moment gourmand plein d’astuces dans sa maison sooo cosy en compagnie de son adorable chat qui lui aussi aurait bien

Atelier influenceur saint valentin

Atelier Influenceurs spécial Saint Valentin

J’ai eu le plaisir de réunir 5 influenceurs que j’apprécie énormément lors d’un atelier digital spécial saint valentin ! Bastien Petit (B.cook), Priscilla Lanzarotti, Sylvain Tartès (Desserteaseme), Céline (Les Yeux Grognons), Armelle (Les Gourmands disent d’Armelle) ont pu réaliser en direct avec moi une recette healthy Coeur Agrumes et Hibiscus pour fêter la fête des

tournage youtube pierre croce

J’ai piégé toute l’équipe Youtube de la Maison Grise Pierre Croce, Camille LV, Lucas Studio, Fred Van Long et Guillaume Santin autour de choux empoisonnés ! Des choux à la crème qui cachent pour la plupart des saveurs pas très ragoûtantes … Sauce soja, mayonnaise, ketchup ou encore camembert, certains en garderont un très bon

Johanna Le Pape - Live Cooking - Vegilicious

Live Cooking Instagram Vegilicious

Une fin d’année sous le signe du partage ! A partir du Samedi 21 Novembre, retrouvez moi pendant 6 semaines pour un rendez-vous hebdomadaire autour des légumes ! Apprenez à pâtisser avec moi à 16h tous les samedis en direct sur instagram ! Une émission en partenariat avec la Fondation Louis Bonduelle, qui  soutient des

Étiqueté sous :
Johanna Le Pape - Atelier Auraé - Team Building en ligne

Atelier Auraé – Team Building en ligne

Proposez à tous vos collaborateurs et employés un moment unique et gourmand à réaliser à distance ! Un team Building version 2.0 où ils réaliseront un atelier en direct de chez eux! Qu’ils soient en France, aux Etats-Unis, en Espagne, au Japon, ils auront la possibilité de se retrouver le temps d’un instant sans parler

Étiqueté sous :
Johanna Le Pape - Atelier Auraé - Cours en ligne

Bonne nouvelle, que dites-vous de réaliser toutes mes recettes de chez vous ? On enfile les pantoufles, gardez votre pyjama sur le dos et proposez à toute votre famille de vous rejoindre pour pâtisser avec Cheffe résidente de l’atelier Auraé ! Nous vous proposons plusieurs thèmes à choisir : Ambiance de Noel, Secret de Macarons,

Étiqueté sous :
Johanna Le Pape - Restaurant Arpège - Groupe ELIOR

Création exclusive Restaurant Arpège

Arpège s’attache à faire des repas et pauses en entreprise des temps privilégiés, favorisant la collaboration, la motivation et le bien-être des collaborateurs-citadins. Attachée de mon côté à cette philosophie du bien-être, c’est tout naturellement que nos deux ambitions de « bien-manger » se sont rejoint. Ainsi je crée depuis maintenant plusieurs mois les desserts pour les

Étiqueté sous :
Johanna Le Pape - Sirha Green 2020

Salon Sirha Green 2020

Pour cette deuxième édition du Sirha Green, du 6 au 8 Septembre 2020 à La Sucrière de Lyon, j’ai réalisé une masterclass autour de la spiruline. Ce salon accompagne plus que jamais des professionnels de plus en plus engagés, face aux nouveaux comportements alimentaires et à un contexte règlementaire de plus en plus stricte. Au menu,

Étiqueté sous :
Johanna Le Pape - Infos Bar - Podcast - Chouchou Hôtel

Découvrez le podcast de mon très cher Laurent Le Pape pour sa chaîne Infos Bar, autour de toutes l’actu CHR! Pour clôturer son édition DOLCE VITA, la radio presque parfaite, j’ai eu le plaisir de participer à sa Der des Der dans un lieu exceptionnel et tout récent, le Chouchou Hôtel à Paris (Opéra). https://www.infosbar.com/LE-BAR-A-PODCASTS-BY-INFOSBAR_a12756.html?preview=1

Étiqueté sous :
Johanna Le Pape - Tournage Candia Pro

Shooting Candia Professional

Comme vous le savez je suis l’ambassadrice de la marque Candia Professional. Je crée sur mesure pour eux plusieurs pâtisserie afin de mettre en valeur leur gamme de produits laitiers. Découvrez moi dans une vidéo promotionnelle Candia Professional que nous avons tourné dans mon atelier culinaire Atelier Auraé, 17 rue de Sablonville, 92200 Neuilly-sur-Seine.

Étiqueté sous :
Johanna Le Pape Youtube Swann Périssé

Ce mois ci, j’ai eu le plaisir de réaliser un menu 100% gastronomique et 100% végétarien et 0 déchet ! Swann Périssé pour sa nouvelle chaîne youtube Vert Chez Vous est venue dans mon atelier culinaire Auraé afin de réaliser avec moi ce menu exceptionnel ! Tous les produits que nous avons utilisé nous viennent

Étiqueté sous :
Johanna Le Pape -Création Magnum Ruby

A l’occasion de la sortie de la nouvelle glace Magnum au chocolat Ruby de chez @barrycallebaut, le chef Joel Perriard, le chef Martin Diez et moi-même avons réalisés des ateliers autour de ce chocolat au sein de la Chocolate Academy en Belgique. C’est face à plusieurs influenceurs et bloggeurs que j’ai réalisé le Rubytchi, une

Étiqueté sous :
HAUT